Akredya Tehlikeli ve Çok Tehlikeli İşlerde Su Ürünlerinin Üretimi ve İşlenmesi Eğitim Programı

Programa katılım için su ürünleri sektöründe önceden çalışma şartı aranmamaktadır. Su ürünleri yetiştiriciliği, gıda üretimi veya işleme süreçleri hakkında temel bilgi yararlı olabilir. Katılımcıların hijyen, gıda güvenliği ve iş sağlığı ve güvenliği kurallarını uygulamaya uygun olması beklenmektedir.

Programın amacı, katılımcıların su ürünlerinin üretim ve işleme süreçlerini ürün güvenliği, hijyen, kalite ve iş sağlığı ve güvenliği ilkelerine uygun biçimde yürütebilmesine yönelik temel mesleki yetkinlikleri geliştirmektir. Eğitimi tamamlayan katılımcıların su ürünleri üretim ve işleme aşamalarını tanıması; hijyen ve çapraz bulaşma kontrollerini uygulaması; kesici ekipmanlar ve makinelerle güvenli çalışma yöntemlerini bilmesi; soğuk ortam, kaygan zemin, biyolojik ve ergonomik riskleri değerlendirmesi; ürünlerin uygun sıcaklık ve koşullarda muhafaza edilmesi ve paketlenmesine ilişkin temel gereklilikleri açıklayabilmesi hedeflenmektedir.